울금 가루 강황가루 차이점1 울금과 강황의 차이 알아보기 (정리) 마트나 건강식품 매장에 가면 "울금"이라고 적힌 제품도 있고 "강황"이라고 적힌 제품도 있어서 뭘 사야 할지 고민되신 적 있으시죠? 둘 다 노란색을 띠고 생김새도 비슷해서 같은 건가 싶지만, 사실 울금과 강황의 차이는 생각보다 명확합니다. 오늘은 이 둘을 쉽게 구분하는 방법을 알려드릴게요.울금과 강황, 같은 식물일까? 결론부터 말씀드리면 울금과 강황은 같은 생강과 식물에서 나온 뿌리줄기이지만, 품종과 수확 시기, 활용 부위가 다릅니다. 흔히 "강황"이라고 하면 카레에 들어가는 그 노란 향신료를 떠올리실 텐데요, 이게 바로 큰 뿌리줄기(근경) 부분을 말려서 가루 낸 것입니다. 반면 울금은 강황의 덩이뿌리, 즉 뿌리 끝에 달린 작은 알뿌리 부분을 가리키는 경우가 많습니다.지역에 따라 명칭 기준이 조금씩 다르.. 2026. 10. 3. 이전 1 다음
